Neden 35 Saat Pişirilir

Kemik suyu kaynamadan kısık ateşte uzun süre pişirildiğinde;

  • Glütamin

  • Glisin

  • Glukozamin

  • Kolajen

  • Magnezyum

  • Fosfor

  • Kondroitin sülfatlar

  • Silikon

  • Kükürt gibi besinlerin açığa çıkmasını sağlar.

Kemikler kolajenlerden oluşur ve kolajen pişirildiğinde jelatine dönüşür. Kemik suyu soğuduğunda ise jelatin ortaya çıkar. Bu yüzden Bone Santé buzdolabında katılaşır.

Kemikli-Kemiksiz ve İlikli etsularının farkı nedir?

Kemiksiz Etsuyu /Broth

Yapılışı: 2 saatten daha kısa sürede kaynatılarak elde edilir.

Soğutulduğunda jelleşmez

Yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.

Kemikli Etsuyu /Broth

Yapılışı: 2-6 saat kaynatılarak elde edilir.

Soğutulduğunda jelleşmez

Yemekler, çorbalar ve soslar için kullanılır.

İlikli Etli Kemik Suyu /Broth

Yapılışı: Kaynama sıcaklığının altında 24-72 saat gibi uzun sürede pişirilmesi ile elde edilir.

Soğutulduğunda jelleşir.

Tüm yiyeceklerde kullanılır. Direkt olarak içilir.

Doğal ilaç ve şifa kaynağıdır.

Tüm Sayfalar
IdeaSoft® | Akıllı E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.